La Meilleure Boulangerie de France Saison 8 Centre-Val de Loire Journée 5 du Vendredi 26 mars 2021

INFO

Diffusé le Vendredi 26 mars 2021 à 18h35 sur M6. Pour cette 10ème semaine, Le duo Bruno Cormerais et Norbert Tarayre continue son road-trip et fait escale cette semaine au Centre-Val de Loire ! terre riche de son histoire royale, de ses châteaux majestueux, de son fleuve imposant et de ses villages typiques, à la recherche de la meilleure boulangerie de la région. Et pour les aider à départager nos 10 boulangers en lice, Bruno et Norbert ont fait appel à plusieurs figures locales fières de leur région pour lancer le défi du jour à nos 2 boulangeries en compétition. Une ultime épreuve qui sera pleine de surprises, grâce notamment à : – Le Chef Didier Frébout, enfant du terroir tourangeau qu’il cherche à mettre en valeur et à moderniser tous les jours dans son restaurant. Aujourd’hui, il présente la beuchelle à la tourangelle, une spécialité d’abats et de champignons. Il attend de nos boulangers un pain en accord parfait avec ce produit régional gourmand et typique. – Une visite surprenante chez le dernier vinaigrier d’Orléans, qui propose un produit artisanal et surtout ancestral que les boulangers vont devoir mettre en valeur dans leur création. – Le Chef étoilé Thomas Parnaud qui met tout son talent au service des produits du terroir de Chartres, où il officie. Au programme, un défi de taille attend les boulangers autour du plus gros poisson d’eau douce d’Europe : le silure. – Christine Hérin qui nous présente une gourmandise régionale qui remonte au Moyen Âge : la poire tapée, une technique ancestrale qui consiste à déshydrater la poire dans un four à pain et à chasser l’air en la tapant. De quoi mettre en appétit jury et boulangers !…

Titre d’émission : La Meilleure Boulangerie de France 8 (2021) – « Britain’s Best Bakery »

Titre d’épisode : Semaine 10 « Centre-Val de Loire » – Journée 5

Saison : S08

Chaine TV : M6

Date de diffusion : 26/03/2021

Présenté par : Norbert Tarayre et Bruno Cormerais

Nationalité : Français

Genre : Jeu/Téléréalité, Cuisine/Culinaire, Divertissement

Durée : 52min

Langue : Français

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