Les petites baies qui montent

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Diffusé le Dimanche 27 juin 2021 à 20h50 sur France 5 dans la case « Le Doc du dimanche ». Vantées pour leurs qualités nutritives, leur faible taux de calories et leur goût sucré et acidulé, les petites baies – framboises, myrtilles, mûres, cassis et groseilles – se sont multipliées ces dernières années sur les étals des supermarchés. Aujourd’hui, il est possible d’en trouver en toute saison, en provenance d’Amérique du Sud ou du Maroc. Des petits producteurs français et des géants américains de la filière dévoilent le parcours de ces baies, de la cueillette à la mise en barquette, en passant par les processus de transformation…

Titre de documentaire :Les petites baies qui montent – « Le Doc du dimanche » Film documentaire 2021 – France 5

Titre d’émission : Le Doc du dimanche

Titre d’épisode : Les petites baies qui montent

Chaine TV : France 5

Date de diffusion : 27/06/2021

Réalisé par : Sandrine Mary

Nationalité : Français

Genre : Documentaire/Reportage, Enquête/Investigations, Cuisine/Gastronomie, Société, Voyage/Découverte

Durée : 51min

Langue : Français

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